介於大坑與台中市區的北屯,難得與朋友餐敘又重遊於此。【光蠟樹】有著少見的店名,內縮於馬路旁的店面很不容易讓人發現,好似一位靜默內斂的士紳,一眼就被深深吸引住。
簡約結構設計風,不時散發著自我獨特品味,據說老被誤認為是高級招待所而讓人裹足不前。的確,若不是有識途老馬帶領,阿貓也不敢貿然登門消費。門口有幾個專用的停車位,替來客解決了停車之苦。
靠近馬路旁最外側是廚房料理區,外頭有擺置兩張小客席,一旁的餐點放大照十分誘人。旁邊矗立的高高瘦瘦的光蠟樹,纖瘦的身影,是自然系的侍者。
連石階上的盆栽小童,沁心的笑容,抹去了都市庸碌與喧鬧。
光蠟樹內部的裝潢,最大特色就是多面透光的落地窗。樸實木條搭襯黑色鋼架並襯上白色牆面,大量自然光反射後營造出柔和又帶有禪意的悠適空間。
一旁是室外的場所,目前規劃成吸菸區。但若在無人抽菸的狀態下,也不失為溜小孩的絕佳場所。
【光蠟樹】提供的餐點種類有些類似坊間的複合式餐廳,鍋物、定食、炸物和小品等,另外也有鬆餅、金磚與各式冷熱飲。雖然品項不多,但若能質勝於量,倒也免去魚目混珠的敷衍。主餐價格落在330元上下,其餘餐點定價倒也算合理平實。
每人最低消費100元,不收服務費,倒水等小事就自己完成吧!
或許是氣氛太自在了,大伙今天都不按照牌理出牌,很隨興地點著自己想吃的餐點,也管不上成不成套。總之,有點雜亂無章卻又有秩序地共享分食。
塔塔炸魚薯條 180元/份
任性的阿貓超愛有塔塔醬沾食的炸魚,【光蠟樹】還多提供一份番茄醬備用。
披上金黃外衣的深海魚,引人垂涎的魅力不可言喻。有別於常見的油膩厚重感,【光蠟樹】的塔塔醬使用大量洋蔥與酸黃瓜,清爽香甜風味,將魚肉的鮮美無保留地牽引而出。香甜馬鈴薯也不賴,只是魚塊的比例若可再提高些,阿貓更喜歡!
日式豬排拚炸蝦 329元/定食
平常對複合式餐飲的餐點並不抱太大希望,但【光蠟樹】的定食一上桌,卻帶我不同的視覺感受。整體擺盤雖沒特別華麗,卻是隱約流露出用心與堅持。
比巴掌還大的炸豬排,閃著金黃色的光澤,上頭掛著兩隻慵懶的炸蝦。
炸豬排表現優異,香香酥酥的麵衣涮嘴不膩口,豬肉鮮嫩多汁忠於原味,沒有多餘的雜氣。
而一旁的紅色神秘醬汁,千萬碰不得!別說阿貓沒有提出警告,因為只要一失足,就會莫名迷戀上。自家的豬排醬混入可爾必思、七味粉以及芝麻一起調製,酸甜又辛香的特殊滋味,讓豬排的美味整個大爆發!炸蝦個頭雖不大,但肉質緊實有勁,也是鮮香,算的上是稱職配角。
本以為高潮就此結束,【光蠟樹】呈上的配菜,可不是隨便呼嚨兩下的。鹹香酥脆的炸豆皮,可口又下飯。
自製的醃漬小品,大頭菜青脆不死鹹,堅持不用現成的配料來蠻混過關。
新鮮的蔬菜沙拉盅,淋上和風柚子醬,瀰漫果香的舒爽,讓平凡的生菜果物搖身一變成為醉人的輕膳大使。
附餐的海帶湯,湯底取自昆布鍋,甘甜又清爽的順喉感受,再搭上海帶的鮮脆,更是替整個定食加分不少。
薑燒松阪豬定食 329元/份
友人的定食附餐配菜和阿貓的相同,主菜份量不少,肉片厚度實在,肉質帶點Q勁。薑氣雖然不是很明顯,松阪豬鹹香入味,吃得到許多的甘甜洋蔥絲,料理水準不在話下。
綜合莓果冰淇淋金磚 199元/單點
每日限量的餐點,朋友激推一定要嘗嘗看。丹麥吐司分切成的金磚一層一層疊起,上頭扣上一球明治香草冰淇淋。被許多當令的水果所包圍,再加上由頂端傾瀉而下的覆盆子醬與奶蓋醬,形成一幅繽紛美景。
口感多層次的丹麥金磚,與所有配料、醬汁激發出不同的風味火花。紅醋栗、莓果、覆盆子所呈現出的果香各有韻味,酸味多變。奶蓋醬的參與,讓金磚不會過於甜。若要挑剔就是丹麥吐司當日稍有油膩感,烘烤時留意一下油量塗刷,應該就更完美了!
鹽味焦糖QQ冰淇淋鬆餅 199元/單點
和綜合莓果冰淇淋金磚比較起來,少了艷麗卻多了樸實風。乍看之下很平凡,但細細打量,這鬆餅可內藏風情萬種。
【光蠟樹】自調的麵糊用料講求天然健康,外層香酥,內部以鬆軟蛋糕體為主,根本是阿貓的菜。本以為加入QQ珍珠會很突兀,沒想到這樣的組合讓香軟好吃的鬆餅更多了Q彈滑嫩的效果,超麻吉。
鹽味焦糖恰恰好的焦香甜蜜,襯上酥脆的核果,再添一抹鮮奶油,好一份內斂卻又精彩的甜品,意外讓阿貓讚不絕口!
抹茶冰淇淋綠拿鐵 150元/杯
雖是冬季,但這天近午氣溫偏高,所以點上一杯冰飲來舒緩一下熱氣。在抹茶冰淇淋融解後均勻攪拌,高雅淺綠色以視覺先沁涼了躁鬱的心。柔和茶香化入了鮮奶甘醇,清新順口好好喝。
無意中發現自家庭院的樹木,總是有獨角仙與翠鳥貪戀樹液而來,【光蠟樹】秉持同樣的精神與理念,希望嚴選的食材與用心的料理,牽動著顧客的味蕾,讓喜好美食者自然聚集共享佳餚,而阿貓卻也不自覺地愛上這份沐光雅致的饗宴。
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光蠟樹
店址:台中市北屯區東山路一段155-1號
電話:04-24363760
營業時間
上午11:00~晚上10:00
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