嘉義原東市場南門圓環，不加一滴水製作的品香手工蛋捲，因為擴大服務，搬遷到龍江街上。添購機器代勞，配合人力手工品檢監督，酥脆香濃的美好不變。雞蛋、芝麻、海苔與咖啡蛋捲，各有魅力，加上價格實惠，在好口碑累積下迅速竄起，成為嘉義伴手禮界的一顆閃耀新星。
在品香手工蛋捲剛開業沒多久的時候，透過在地人的推薦與分享，阿貓一試成主顧。舊址在東門市場南門圓環，與南門楊桃汁比鄰而居，每次去買生津解渴的楊桃汁時，一定會順手帶幾包蛋捲回家。上一趟嘉義行路過想回購，誤以為巧遇店家休息而撲空，後來才知道門市搬遷的消息。
新的店址在龍江路上，比起原本窄小的空間，放大了許多倍數，門口的場地還能讓客人直接停車購物，可惜阿貓沒搶到，幸好附近繞一下也很快的找到停車位。
品香手工蛋捲價格
價格的部分，不分口味，每包均一價130元，一次買兩包就省10元，大量採購更便宜。平常以雞蛋、芝麻、海苔與咖啡(蛋奶素)四種蛋捲為主，一到秋、冬還會出現限定版的香蔥口味(葷)。如果不方便親洽門市，外縣市的朋友也可以多多利用宅配服務，詳細資訊可關注品香手工蛋捲的官方臉書專頁。
為了彌補上一回撲空的遺憾，趕緊趁回嘉時到新店面補貨，沒想到現場已有不少饕客卡位，害我有點小緊張。
在擴大營業後，門市分成製作區與購物區，到店的客人可以透過透明隔板觀看製程。話說阿貓自己不只喜歡買這家的蛋捲，也曾經當小團主開團服務過親朋好友，跟老闆有點小交情，取得入內拍攝同意後，幫大家近距離紀錄內部工作區的狀況。
單靠人力手工一根一根捲製的蛋捲，無法滿足在大量顧客熱切的期盼，老闆幾經思量，在確保品質風味不變的堅持下，添購了機器當生力軍，提高蛋捲生產量。
因為蛋捲是很纖細的產品，為了維持品質，人力的監督輔助也很重要。
另外還使用一台機器，幫蛋捲切邊修整，雖然耗材量提高，但就是要讓蛋捲每一處的口感盡量一致完美。
包裝前，工作人員也要一一檢查蛋捲的完整度，才能上架成為商品。
製作區巡禮完畢後，搶時間到購物區搬貨。看到一箱箱準備出貨的蛋捲。就回想起當初當小團主的辛勞，但收到訂購親友的讚賞回饋，雖然有疲累感卻也驕傲。
現在的阿貓只想單純當個愛吃鬼，買上幾包品香手工蛋捲，庫存零食點心或是當伴手禮，簡單快樂就好！不然我一開團，一定又得忙到頭暈轉向。
坊間的蛋捲產品的五花八門，而一提到嘉義的蛋捲，我個人特別鍾愛品香手工蛋捲，不加一滴水製作的堅持以及不靠添加物增香的古早味，讓我滿足味蕾的享受之外，更不會造成身體的負擔。除了早期大力推薦的芝麻口味外，後來也莫名戀上海苔款。
雞蛋原味蛋捲
是最基本款的口味品香手工蛋捲，材料也很簡單，使用大量的雞蛋混入麵粉，並以奶粉和少量的糖、鹽提味。
細膩的空氣感讓酥脆蛋捲多了微妙的層次，雞蛋香氣幽雅的漫開嘴中，帶著淡淡的奶味與甘甜。搭配鮮奶或豆漿給小朋友當點心，天然美味又安心，也是長輩很愛的暢銷選擇。
芝麻口味蛋捲
這是阿貓最大力推薦的，建立在厚實蛋芳的基礎上，多了芝麻助陣，香氣更是濃郁。這些黑色小不點，毫不掩飾的爆發自身的魅力，口口生香誘人，泡上一壺好茶相伴，最是享受！
海苔口味蛋捲
人的喜好也會隨的時間而改變，不知道是不是常跑韓國的緣故，特別喜歡把海苔當零嘴吃，就這樣愛屋及烏的關係，海苔口味蛋捲晉升為我第二個喜歡的口味。
海陸食材的組合，野性的鮮味與踏實的濃醇，交織而出的風味清新奔放，莫名的會一根接一根的吃著，很難停手、停口。
咖啡口味蛋捲
阿貓是個重度嗜啡者，幾乎是天天喝一杯咖啡，所以這一味的蛋捲對我來說會稍嫌無感。
平常不能或是不敢喝咖啡的人，但又想輕吻咖啡香，可以品嘗看看。帶點大人成熟的風，多了咖啡芬芳與微微苦韻，吃起來甜度也較低，很適合戶口不在螞蟻國的朋友。
每次回返嘉義，雙手勢必會掛滿各路美食才肯罷休，而品香手工蛋捲總會是固定的成員之一。不加一滴水的天然古早味，吃得到店家的用心的堅持，酥脆芬芳的零嘴隨手一開，與牛奶、咖啡或是茶飲都很百搭，而且吃得健康又安心。年節送禮也很受歡迎，但建議要提前訂購，不然很容易候單久等。
若還喜歡阿貓的文章，歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享，幫我加油打氣，感謝喔！
~店家資訊~
品香手工蛋捲
店址：嘉義市西區龍江街37號
電話：0935-492-975
營業時間：上午09:00~下午06:00
每週一公休
【顯示地圖】
~嘉義美食延伸閱讀~
台北湯包館--鮮鯛魚蒸餃與芝麻豆沙鍋餅必吃,五星享受的好手藝!
東市場香菇肉羹--市場老店，土魠魚羹、香菇肉羹鮮濃雙霸王。乾豬血湯是隱藏版美食。
炭火麥仔煎--40年以上的古早味點心,口味好多,炭香超迷人!
留言列表
台中美食分類 (46)
