豹紋貓的貪吃足跡

提到彰化名產，第一印象非彰化肉圓莫屬。百家爭鳴下想要異軍突起，勢必要有所特色與創新。【彰化涼圓】先蒸後凍的獨創吃法，香鹹爽口，充滿家鄉濃情的在地好味道，不僅大受在地鄉親與外地遊客喜愛，更是離鄉遊子心懸意念的解愁老滋味。

2020/03/09更新菜單資訊

飄香近一甲子的【彰化涼圓】，由夜市發跡，在歲月的輪轉下，後著根在八卦山風景區附近的南郭路上。

2020/03/09更新菜單資訊

~舊版菜單~

創辦初始以販賣花生糖為主，後期為了度小月，另外開發涼圓作為夏季商品，意外獲得好評。

【彰化涼圓】是間平凡又不平凡的老店，平日，在地鄉親就很捧場，一到假日，遊客外帶的節奏更是如火如荼的進行。

店家騎樓下有設置簡單的內用桌椅，店內的空間，部分被挪作為製作涼圓而使用。

日銷數百至上千個涼圓，為滿足消費者的需求，全體動員運作馬不停蹄。現場常可見炊蒸後的涼圓，正吹著涼風急速降溫。

星羅棋布的涼圓大兵，是不是很壯觀？！

涼圓 40元/一份兩個

記憶中，國小時期就很熟悉這古早味。

有別於傳統油炸肉圓的高熱量與油膩感，清爽順口的涼圓，總是會讓人在炎炎夏日裡一再回味。

用地瓜粉製作的外皮，晶瑩剔透，所包覆的內餡清晰可見。

以炊蒸代替油炸工序，涼圓皮在拉扯之際，就可以感受到美妙的Q彈感。

醃製一天以上純瘦肉，入味有嚼勁，滋味鮮口，還有香菇助陣，更添芬芳。 

淋上彰化獨有白醬油與蒜泥，淡淡的鹹香，吃起來爽口開胃。惱人的暑氣瞬間消散，好不痛快！

樸實、創意兼具的超人氣小吃，牢牢實實擄獲了在地鄉親，三天兩頭報到的老饕不計其數。每逢假日，朝聖的遊客也是絡繹不絕。其中不乏外打拼、求學的遊子，一有機會更是大包小包一次購足，解饞解鄉愁。

少見的創意鮮滋味，南征北討的阿貓，真的還未曾在其他地方見過。曾北上念書、工作數十年的我，總是無法忘懷這獨特的古早味。有到彰化遊玩的朋友，不妨順道來【彰化涼圓】嘗鮮一下，冰涼消暑的涼圓，進擊版的肉圓，彰化特有名產。

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~店家資訊~

彰化涼圓

店址：彰化市南郭路一段182號

電話：04-7244810

營業時間

上午09:00~下午06:00(賣完為止)

 
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